Come cucinare il pomodoro semisecco per esaltarne il gusto?

Via libera alla creatività! Ecco come cucinare il pomodoro semisecco e non solo…

Impossibile negarlo: il pomodoro è un ingrediente versatile, gustoso e ideale per impreziosire moltissime preparazioni, da quelle tradizionali alle più innovative. Quello fresco poi, è facilissimo da utilizzare e anche i meno esperti in cucina riescono a esaltarne il gusto.

Ma cosa dire di quello secco?

Se stai scoprendo adesso il sapore di questo prodotto tipico del sud Italia, ma ormai diffusissimo ovunque, ci pensiamo noi a darti qualche idea su come cucinare il pomodoro secco e quello semisecco fresco, una sua variante unica!

Pomodoro secco e semisecco fresco: che differenza c’è?

La differenza tra pomodoro secco e semisecco è data dal metodo di lavorazione al quale questo ortaggio viene sottoposto. Infatti, il secco nasce grazie all’essiccazione al sole su telai, mentre il semisecco dalla disidratazione lenta al forno, un processo che permette di mantenere il pomodoro croccante all’esterno, ma morbido e succoso all’interno.

In particolare, Pomup è l’unico pomodoro semisecco fresco presente sul mercato dal colore rosso intenso, succoso, dalla polpa carnosa e dal sapore inconfondibile: questo perché viene sottoposto a un processo di semi-disidratazione in forno, lento e controllato, grazie al quale mantiene le proprietà organolettiche del fresco.

Come cucinare il pomodoro semisecco: 4 idee innovative da portare in tavola 

Il semi dried Pomup è un ingrediente versatile e saporito che può essere utilizzato in molte ricette. Il suo sapore intenso e concentrato si presta a molti piatti: è meno acido e invasivo rispetto al pomodoro secco, ma più dolce e carnoso.

Si abbina ad una grandissima varietà di piatti: dalle insalate ai primi, ai secondi di carne o pesce. Tuttavia, per ottenere il massimo sapore e la migliore consistenza da questi pomodori, è importante sapere come cucinarli correttamente.

Ecco le nostre 4 proposte:

1. Pasta con pomodori

Per esaltare il sapore dei pomodori semisecchi, puoi usarli per insaporire un piatto di pasta. Aggiungi i pomodori tagliati a pezzetti alla pasta durante gli ultimi 5 minuti di cottura. In alternativa, puoi aggiungere i pomodori semisecchi alla salsa di pomodoro per renderla più saporita.

2. Bruschetta con aglio e pomodori

I pomodori semisecchi sono anche perfetti per condire una bruschetta. Tosta una fetta di pane, strofina una fetta d’aglio sulla superficie e poi aggiungi i pomodori semisecchi tagliati a pezzetti. Condisci con un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.

3. Prosciutto e pomodoro

Un’altra idea per utilizzare i pomodori semisecchi è quella di preparare un antipasto con prosciutto crudo. Taglia il prosciutto crudo a strisce sottili e poi avvolgilo intorno ai pomodori semisecchi tagliati a metà. Servi su un piatto da antipasto e guarnire con foglie di basilico fresco.

4. Salsiccia al sugo

Aggiungi i pomodori semisecchi alla padella con la salsiccia e la cipolla tritata. Aggiungi un po’ di vino bianco e lascia cuocere fino a quando la salsiccia è ben cotta. Servi con un contorno di patate o verdure a scelta.

Con un po’ di fantasia e creatività, i pomodori semisecchi possono quindi diventare un ingrediente essenziale per creare piatti deliziosi, come quelli che proponiamo sulla nostra sezione di ricette UP, nella quale ti proponiamo anche piatti innovativi, ma facili da realizzare e con i quali sorprendere i tuoi ospiti a tavola.

Fai scorta di Pomup!

Ora che hai le idee più chiare su come cucinare il pomodoro secco e semisecco, se hai voglia di cimentarti tra i fornelli, consulta lo shop online di Pomup per trovare la soluzione più adatta a te. Infatti, puoi fare scorta di vasetti, oppure scegliere il formato più piccolo per provare il gusto di Pomup e lasciarti conquistare dalla sua unicità.