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PatatUp

Patate e pomodori semisecchi (semi dried) freschi di Pomup

Discover the recipe with Pomup Semi-Dried Tomato

INGREDIENTS

  • 400 gr. di patate
  • 1 mazzetto di rucola selvatica
  • ½ Vasetto di PomUp
  • 100 gr. parmigiano grattugiato
  • sale q.b.

PREPARATION

Bollire le patate intere e con la buccia, partendo da acqua fredda. Lavare e tagliare al coltello la rucola, tagliare a “filanger” il PomUp, nel frattempo in un padellino antiaderente mettere del parmigiano grattugiato.  Impiattare, creando una base di patate schiacciate (precedentemente sbucciate) condite con un pizzico di sale e olio del vasetto PomUp, adagiare la rucola e il PomUp precedentemente tagliato, concludere il piatto con le chips di parmigiano.

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